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@Colgin Cellars主催テイスティング会

 

テイスティングしたワインは7種類(写真は6本ですが・・・)
Cariad 2010
Cariad 2005
Ⅸ Estate Red 2010
Ⅸ Estate Red 2009
Ⅸ Estate Red 2006
Ⅸ Estate Syrah 2010
Ⅸ Estate Syrah 2007

CariadもⅨ Estate Redも、長期熟成を期待させるしっかりとした造りです。
Cariadは口に含んだとたんにスケールの大きな味わいと、濃密ながら丸みのあるタンニンが広がります。Ⅸ Estate Redは、しっかりとしたミネラルと酸味、芯にかたいタンニンがある深い味わい。
Ⅸ Estate Syrahは、締まりのある味わい。Syrahらしい獣の香りにモカ、ラベンダーのフローラルな香り、果実味に心地よいスパイス、フィニッシュの酸味が食事との相性を期待させる味わいでした。